Analyse sensorielle

VENDREDI : 12h-14h
Bât. 330 EVE - Salle Agora
Campus Universitaire d’Orsay
1er semestre


Photo d'une séance de l'atelier oenologie. © M. LECOMPT / UPSud

Mettez vos papilles en éveil et découvrez l’univers de l'analyse sensorielle. Philippe Defleur, sommelier formé dans de nombreux restaurants parisiens prestigieux, vous propose de partager ses connaissances afin de vous initier à la dégustation.

Vous apprendrez le vocabulaire de l’analyse sensorielle du vin, de la bière mais également du thé, du café et du chocolat. Cet atelier ne nécessite aucune connaissance préalable.

Une participation de 80 euros par semestre sera demandée (sauf pour les étudiants boursiers ou ceux qui prennent l'atelier en UE).

Cet atelier est disponible en UE. Pour en savoir plus, cliquez ici.

 

Retour à la liste des ateliers